Enogastronomia
Proposte di viaggi e itinerari enogastronomici, le vie del gusto
Irlanda, nuova meta gastronomica
La bellezza dei paesaggi e delle coste d’Irlanda è conosciuta da tempo. Più recente è il riconoscimento della qualità del suo cibo e delle sue bevande. Grazie al movimento “farm to fork”, dalla fattoria alla forchetta, i visitatori oggi trovano sempre più proposte basate su ingredienti naturali, allevati e coltivati nel territorio. Con la posizione […]
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Alta Badia, i sapori dell’infanzia al Gourmet Skisafari
Con la recente presentazione della Guida Michelin 2018 e l’assegnazione dell’ambito riconoscimento delle stelle, l’Alta Badia ha incrementato il patrimonio dell’eccellenza stellata grazie agli storici chef presenti nell’area dolomitica: in soli 15 kmq brillano ben sei stelle Michelin. I tre Chef stellati, Norbert Niederkofler, Matteo Metullio e Nicola Laera, saranno protagonisti, insieme agli altri Chef stellati […]
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Salisburghese, un itinerario alla scoperta della birra artigianale
Cosa c’è di meglio che osservare uno degli scorci mozzafiato salisburghesi sorseggiando una fresca birra artigianale? Nell’immaginario collettivo non si può entrare in empatia con il Land ed apprezzarne tutti i suoi lati se non si assaggia una birra di produzione locale. Infatti, per antonomasia, non esiste il Salisburghese senza birra. Entrata ormai a far parte […]
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Lago di Costanza : autunno gourmand tra natura e cultura
Grazie al clima mite del lago e alla complessità del suolo il Bodensee è una delle regioni vinicole più interessanti dell’Europa centrale, dove – soprattutto d’autunno – si susseguono degustazioni, feste paesane e visite alle cantine, in un paesaggio che invita a visitare borghi, castelli, città storiche e meraviglie naturali. A nord delle Alpi al […]
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I Cjarsòns, la tradizione della Carnia
I cjarsòns sono il piatto simbolo della Carnia e come la Carnia, verdissima e incontaminata montagna del Friuli, hanno una sorprendente molteplicità di aspetti, tant’è che se ne contano una cinquantina di versioni. Sorta di grandi ravioli in cui salato e dolce si miscelano armoniosamente, il loro ripieno varia non solo da paese a […]
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Cena su una terrazza affacciata sul mare
Una tavola imbandita con piccole attenzioni, candele e ricercatezze in una location speciale: all’aria aperta. Niente a che vedere con picnic o déjeuner sur l’herbe, il ristorante si sposta all’esterno e diventa open air. L’idea perfetta per unire il piacere della buona cucina alla sensazione di trovarsi immersi nella natura, amplificando la recettività di tutti […]
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Torino, i produttori andini al Salone del Gusto
Sapete cos’è la pachamanca? Non ne avete mai sentito parlare ma siete curiosi? Allora visto anche il tempo splendido di questi giorni, vi suggerisco di andare a Torino, al Parco del Valentino dove è in corso “Terra Madre Salone del Gusto”. Nello stand del Perù potrete incontrare quattro importanti produttori andini con le loro eccellenze […]
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Trentino, DiVin Ottobre
Vallagarina, Valle di Cembra e Argentario, protagonisti del secondo weekend di ottobre. Dopo il weekend di lancio con Cantine Aperte in Vendemmia insieme al Movimento Turismo del Vino Trentino – Alto Adige, che ha registrato un’ottima adesione di pubblico, proseguono gli appuntamenti di DiVin Ottobre, calendario di iniziative organizzate dai soci della Strada del Vino […]
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Prodotti andini a km 0
Sapete cos’è la pachamanca? Non ne avete mai sentito parlare ma siete curiosi? Allora visto anche il tempo splendido di questi giorni, vi suggerisco di andare a Torino, al Parco del Valentino dove è in corso “Terra Madre Salone del Gusto”. Nello stand del Perù potrete incontrare quattro importanti produttori andini con le loro eccellenze […]
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Rural Adventure nel Chianti
Sabato 24 e domenica 25 settembre 2016 si avrà l’opportunità di vivere un’esperienza unica nelle terre del Chianti storico con tende e fuoristrada, per conoscere da vicino il lavoro di allevatori e coltivatori custodi di antiche razze e varietà ortofrutticole Dopo il successo della prima edizione di Rural Festival Toscana, a Gaiole in Chianti (Siena) […]
Read moreAl Ciocco, un weekend con lo chef
C’è un angolo di Toscana che riscuote sempre più l’interesse di gourmet, appassionati di food & wine e intenditori alla ricerca dei sapori tradizionali e delle tipicità del territorio. Siamo nella Valle del Serchio, la parte della regione stretta tra le Alpi Apuane e l’Appennino Tosco Emiliano che si estende dalla piana di Lucca alla Garfagnana, lungo il […]
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Trentino, Palio delle botti
La manifestazione, giunta alla sua sedicesima edizione e in programma dal 2 al 4 settembre, prevede un weekend all’insegna dell’enogastronomia, caratterizzato da coinvolgenti iniziative e performance altamente spettacolari. Un vero e proprio tuffo in altri tempi, per rivivere storie di dame e cavalieri, duelli mozzafiato, spettacoli danzanti, ma arricchito dalla possibilità di degustare le prelibatezze […]
Read moreTrentino, al via il mitico “Settembre Rotaliano”
Da venerdì 2 a domenica 4 settembre a Mezzocorona (TN), per festeggiare il Teroldego Rotaliano, tra degustazioni, spettacoli, musica, arte, sport ed animazioni per grandi e piccoli. Il vino simbolo del territorio sarà inoltre celebrato durante tutto il mese di settembre anche con la manifestazione “A tutto Teroldego”: un ricco calendario di degustazioni, menù a […]
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Bergamo, sosta Al Carroponte
Oscar Mazzoleni, maître e sommelier con esperienza ormai ventennale, consolidata in realtà stellate italiane ed estere, è il titolare di Al Carroponte un eno bistrò e ristorante nato dalla passione e dalla volontà di dare concretezza alla sua idea di ristorazione in terra bergamasca. In meno di 2 anni, da quando Oscar ha preso il comando il locale ha […]
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ISTRIA, ALLA FESTA DI RE TARTUFO
Forse non sono in molti a sapere che l’Istria, la penisola di nord-ovest della Croazia a forma di triangolo (o di cuore, secondo i più romantici) è, da qualche tempo, un’importante produttrice (con ben 10 tonnellate in media all’anno di bianco e 3 di nero) – ed anche consumatore, avendo modificato rapidamente in tal senso […]
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Croazia, Istria. A Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie la decima edizione delle Giornate dell’asparago istriano, dal 21 marzo al 15 maggio 2016
Gli eventi da segnare sull’agenda: La Sparisada: 1-3 aprile 2016 a Castelvenere; Gnam Gnam Fest – Sparisada: 30 aprile 2016 a Cittanova. Protagonista indiscusso della primavera istriana è l’asparago. L’asparago selvatico è parte integrante della cultura, non solo culinaria, di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie, ecco perché in questa stagione si moltiplicano gli eventi e le […]
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VIAGGIO NELLA CROAZIA DEI SAPORI
In Istria, con l’inizio della primavera inizia anche la stagione dell’asparago, uno dei prodotti simbolo di questa regione della Croazia settentrionale. Tra i prodotti selvatici più apprezzati dell’Istria, gli asparagi si raccolgono tra metà marzo e fine maggio. Oltre ai benefici per la salute, l’asparago è un alimento molto equilibrato dal punto di vista nutritivo, […]
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IL GIORNO DI BACCO A PALOMBARA SABINA
Un percorso di bicchiere in bicchiere nella splendida cornice del Castello Savelli: domenica 15 novembre Palombara Sabina apre le sue porte per la festa dedicata al Dio del vino, organizzata dall’associazione Idee e Valori. Ma a “Il Giorno di Bacco” anche Demetra, Dea della terra produttrice, avrebbe avuto un posto di riguardo: ad affiancare i […]
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WEEKEND AL CASTELLO DI MONTEU ROERO
Visitare un antico maniero immerso nelle splendide colline patrimonio Unesco del Roero, aggirarsi tra le stanze che hanno accolto Federico II e Federico Barbarossa per farsi ammaliare dagli echi di una nobiltà che ha lasciato le sue tracce in uno dei più affascinanti paesaggi vitivinicoli d’Italia. A regalare un’esperienza tra arte e cultura saranno […]
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AL BANO SI RACCONTA
Nonostante i suoi rinnovati successi canori coprano ormai l’intero globo (solo il recente concerto di Verona, tempio mondiale della lirica, ha fatto il pieno di pubblico e tenuto incollati per tre ore davanti al video ben cinque milioni di italiani) non si può intervistare Al Bano Carrisi trascurando il fatto che si tratta anche […]
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TRENTINO
Imèr celebra uno dei piatti tipici della cucina trentina: i canederli In versione salata e dolce le piccole palline di pane sono protagoniste sabato 5 e domenica 6 settembre della IX° edizione della Knödelfest (Festa del Canederlo). Musica, allegria e divertimento le parole d’ordine per la festa più golosa dell’estate Sabato 5 e domenica 6 […]
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GERMANIA
“Settimane della Mela”, feste della vendemmia e menù d’eccezione tra Germania, Svizzera, Austria e il Principato del Liechtenstein – dal Deutsche Bodensee al Thurgau, da San Gallo all’Alta Svevia, passando per il Vorarlberg e Vaduz Fare colazione con un eccellente müsli svizzero, concedersi un assaggio dei freschissimi formaggi di malga a pranzo e provare il […]
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VERONA
Il 5 e 6 settembre c’è un evento da non perdere che attende innamorati e amanti dell’enologia a pochi km dal lago di Garda e da affascinanti borghi come Lazise e Bardolino. Si tratta di Juliet’s Drop, l’appuntamento dedicato al compleanno di Giulietta Capuleti, organizzato dalla cantina Gerardo Cesari di Cavaion Veronese, una degustazione che […]
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EXPO MILANO
Grazie a 30 tonnellate all’anno su 35 a livello italiano – spiega la Coldiretti regionale – la Lombardia ha il record nazionale della produzione e anche quello delle esportazioni, con quasi il 90 per cento della produzione che prende il volo verso i mercati esteri. La rilevazione è stata diffusa dalla Coldiretti Lombardia in occasione […]
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FRACIACORTA
Al motto di EAT LOCAL and DRINK FRANCIACORTA la Franciacorta sarà in festa per l’intero week end del 13 e 14 giugno per la 5° edizione di Franciacortando, ormai tradizionale appuntamento primaverile organizzato dalla Strada del Franciacorta. Quest’anno, anche in riferimento all’EXPO di cui il Franciacorta è Official Sparkling Wine, il tema dell’evento sarà il […]
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PUGLIA
Viene chiamata la terra dei Messapi perché uno dei denominatori comuni è costituito dalla diffusa presenza di resti di questa antica civiltà preromana e, come dice la parola greca messapioi, occupa il territorio interno situato tra due mari, Adriatico ad oriente e Ionio ad occidente. Siamo in Puglia, nell’alto Salento, sud della provincia di Brindisi […]
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MAURITIUS
La prestigiosa kermesse culinaria mauriziana si prepara a festeggiare il suo decimo anniversario nell’esotica cornice del Constance Belle Mare Plage. La decima edizione del Festival Culinario Bernard Loiseau, si svolgerà nel cuore dell’Oceano Indiano, al Constance Belle Plage di Mauritius, dal 21 al 28 marzo. Per festeggiare il primo decennio di vita della kermesse, saranno […]
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DANIMARCA
Nuovo record di stelle Michelin per Copenaghen. La capitale danese , ormai mecca globale per la cucina, sta offrendo esperienze culinarie tra le più in voga al momento e quest’anno i ristoranti hanno raggiunto 18 stelle Michelin, mantenendo perciò la prima posizione in Scandinavia. Copenhagen può ancora una volta fregiare di essere la capitale gastronomica della […]
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TREVISO
Nel suggestivo Quartiere Latino lungo il fiume Sile, Piazza dell’Università diventa il cuore pulsante di una tre giorni dedicata al prodotto tipico che prende il nome dalla città. L’ortaggio più prezioso dell’inverno si celebra con degustazioni, mostra-mercato e show cooking. Con Gusto in Città il Radicchio diventa protagonista anche nei locali con spritz e cicchetti […]
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WINES OF PUGLIA MEETS MOSCA
Prosegue, in partnership con Vinitaly International, il programma OCM 2014-2015 ‘Vini di Puglia V’, dedicato alla promozione dei vini “made in Puglia” nei paesi extaeuropei. Dopo l’International Wine and Spirits Fair di Hong Kong, location del secondo evento collettivo sarà Mosca. Dal 17 novembre, infatti, sette delle undici aziende socie del Movimento Turismo del Vino […]
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LAZIO
Castagne, salsicce, “pizza sorda” e vino rosso: a Canterano, un piccolo gioiello incastonato sotto gli Appennini in provincia di Roma, si dà il benvenuto al mese di novembre con i piatti tipici della stagione e della tradizione contadina. L’appuntamento è per sabato 1 con la “Sagra delle Castagne e del Vino”: all’interno di un […]
Read moreTRENTINO
Al tepore delle distillerie in piena attività, gli spettatori dotati di radiocuffie, saranno accompagnati per le vie del paese per assistere in maniera divertente ed originale a tutte le fasi della lavorazione ed ascoltare le “storie della grappa”. Dal 6 all’8 dicembre torna a Santa Massenza un viaggio inebriante nella patria della grappa trentina: […]
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CASTEL DI TORA
Salutare il mese di settembre assaggiando un particolare tipo di pasta lunga realizzata con farina di grano duro, condita con abbondante sugo al pomodoro. E visitando al contempo uno dei borghi più belli d’Italia, immerso nella Valle del Turano che inizia a colorarsi delle tinte autunnali. Per non farsi sfuggire la gustosa occasione basta […]
Read moreTRENTINO
Prolungare la stagione in quota fino alla prima settimana di ottobre, offrendo all’escursionista l’opportunità di vivere e scoprire la montagna nel passaggio da una stagione all’altra, quando regala silenzi e suggestioni uniche, con i colori vivi dell’estate che iniziano a lasciare spazio a quelli più caldi dell’autunno, i cieli tersi e limpidi che dilatano […]
Read moreLOMBARDIA
Qui, in un’antica osteria, trovò rifugio il Renzo dei Promessi Sposi in fuga da Milano verso Bergamo. Gorgonzola, d’altronde, è da sempre sinonimo di ospitalità, incontro e ritrovo; ma è soprattutto il luogo di elezione di uno dei formaggi più conosciuti al mondo, che viene prodotto in grande quantità nelle umide distese pianeggianti del Nord […]
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FRIULI
La maggiore fiera gastronomica del Friuli Venezia Giulia spegne 20 candeline e ritorna a settembre, dall’11 al 14, con un ricco cartellone di appuntamenti. Si dice sempre che il Friuli Venezia Giulia sia al centro della MittelEuropa, un crocevia di luoghi, esperienze, tradizioni e culture diverse: non c’è quindi luogo migliore di Udine per raccontare […]
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FERRARA
Ha un fascino quasi mitologico per quelle sue gustose uova che dona alla tavola e ai buongustai, ed è da sempre considerato il “signore del Po” perché può vivere sino a cento anni e pesare oltre 400 kg. E’ lo storione, il più grande pesce d’acqua dolce e salmastra diffuso in Europa, che Burana festeggia […]
Read morePIEMONTE
Nel cuore delle Langhe, territorio di rara bellezza incastonato tra le colline del Piemonte, le Storiche Cantine dell’Azienda Ferdinando Giordano aprono le porte ai visitatori ed offrono un percorso alla scoperta dell’antica tradizione vitivinicola. Oggi che i territori del basso Piemonte legati alla vitivinicoltura sono divenuti patrimonio dell’umanità tutelato dall’Unesco, c’è un motivo in […]
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MANTOVA
Del maiale, si sa, non si butta via niente. Ma in pochi sanno che lo stesso detto vale anche per lo struzzo, del quale si usano le penne, la pelle, le uova. E ovviamente la carne: tenerissima, dal basso contenuto di colesterolo e molto ricca di ferro; in genere si è portati ad associare agli […]
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GERMANIA
Un’eccellente produzione enologica, cucina stellata e prodotti tipici fanno del Baden-Württemberg una destinazione gourmand tutta da scoprire, anche grazie alle offerte di DB Italia, in un viaggio per tutti i sensi tra la capitale Stoccarda e la pittoresca Bad Mergentheim lungo la Strada Romantica, dove è anche possibile dormire in una botte. Stoccarda: vino e […]
Read moreLIGURIA
Il Vermentino ospite nei palazzi più importanti del centro storico di Castelnuovo Magra (La Spezia), tra eventi, laboratori del gusto, prodotti tipici, convegni e trekking tra i vigneti. Oltre 100 etichette vini da vitigno vermentino provenienti dai quattro territori di produzione (Liguria, Sardegna, Toscana e Corsica), danno vita alla quinta edizione di “Benvenuto Vermentino” dal […]
Read moreSUSEGANA (TREVISO)
Scoprire un luogo candidato a Patrimonio Unesco con in mano un calice dello spumante italiano Docg che ha conquistato i consumatori di oltre 80 Paesi nel mondo. Affacciarsi alle finestre di uno splendido castello, in un borgo del XIII secolo, sulle colline ricamate di vigneti che si estendono tra Conegliano e Valdobbiadene, passeggiare lungo le […]
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Arrivano altri prestigiosi riconoscimenti per l’olio d’oliva del Garda. Qualità e sapore caratteristico sono i tratti identitari di questo prodotto, ma soprattutto il legame con questa terra, un angolo di Mediterraneo incastonato fra le Dolomiti, che, proprio grazie all’influsso del lago Benaco, permette di coltivare l’olio d’oliva nonostante la latitudine molto settentrionale. Stagione dopo stagione […]
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ISTRIA
Dal 24 Marzo al 15 Maggio 2014 l’Istria apre le porte all’ottava edizione delle Giornate dell’asparago. Il territorio dell’Istria nord-occidentale (Umago, Novigrad, Verteneglio e Buie) accoglierà e coccolerà i turisti con prelibatezze a base di asparagi nella tipica ospitalità che contraddistingue questi luoghi. Le Giornate dell’asparago istriano saranno un’occasione per gustare piatti classici come le […]
Read moreTRENTINO
Dal 3 al 21 aprile a Trento e in Valle dei Laghi una kermesse esclusiva per celebrare cultura, tradizioni e luoghi da cui nascono le eccellenze enologiche di questa terraLa Valle dei Laghi, tra i più affascinati angoli del Trentino, è la terra in cui nasce e viene coltivato un apprezzato vitigno, il Nosiola, protagonista […]
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Aringa, tonno, baccalà e alici: sono questi gli ingredienti con i quali a Castel di Tora preparano il prelibato “sugo di magro” con il quale si condisce la polenta. Siamo sulle rive del Lago del Turano, in provincia di Rieti. Domenica 9 marzo questo borgo dal fascino magico organizza la “Festa del Polentone”, un evento […]
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TRENTINO
Dal 3 al 21 aprile esperienze uniche ed esclusive per celebrare cultura, tradizioni e luoghi da cui nascono le eccellenze enologiche della Valle dei Laghi. Una kermesse dedicata al patrimonio culturale e naturale di uno dei territori più belli del Trentino, la Valle dei Laghi, partendo dalle meraviglie enologiche qui prodotte e apprezzate in tutto […]
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LAZIO
Ha più di mezzo secolo ma non lo dimostra: anzi, come dice lo slogan, si tratta della “festa più festa dell’anno”. Indispensabile la dieta dopo i bagordi delle feste natalizie, ma non si può resistere al richiamo della Sagra della Bruschetta di Casaprota. Sabato 25 e domenica 26 gennaio vale la pena concedersi uno strappo […]
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